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斑鸠菜

斑鸠菜


华坪天然绿色食品中的斑鸠菜,是华坪的特色野菜之.斑菜原生长在山区和半山区的沟坎上,斑鸠菜是木本树棵,要吃时只采摘树叶尖上一寸左右的嫩芽尖,采摘下来后用清水淘洗两三道后、打油汤水涨下锅,煮上两三分钟后起锅,再打个华坪人常食用的海根(将辣椒用火烧黄,微煳春细)放上点盐巴味精即可食用;也可以用新鲜蚕豆米煮汤,味道也很别致。斑鸠菜还具有清凉下火、通便利尿、清肝利胆明目之功能,在李时珍《本草纲目》中均有记载。

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